*dépoussière*
oulala, ça vas faire longtemp je sait, mais j'avait oublié ce blog depuis un temp en fait, je suis désolé ^^
Bon, j'espère rouvrir un blog, sur skyrock, en modifiant un peu les textes, en attendant, je vous souhaite à tous euh ... une très bonne attente. 

Très très gras ce plat vous fera prendre quelques tailles, mais il semble parfait pour les papilles!
Cependant oui, c'est très gras et c'est bien ce que j'ai mangé au péril de mes tailles !!



 - Du riz cuit (collant de préférence)
 - Des boulettes de viande / de volaille hachée
 - 2 échalottes
 - Un fond d'huile (non non vous n'avez pas rêvé)
-  2 cuillères à soupe de sauce soja

Dans un yok, faites chauffer votre huile. Dans un petit récipien, versez votre riz, s'il est froid ça sera mieux! Epluchez et coupez en petits morceaux vos échalottes.
Si vous achetez des boulettes de viande, style chérial, coupez les en deux et refaites les boules, sinon, hâchez de la viande ou de la volaille avant d'en faire des boulettes.
Ajoutez les échalottes à l'huile, faites les transparaitre légèrement, avant d'ajouter d'un coup votre riz.
Astuce : pour que l'hule éclabousse moins ou peu, recouvrez l'instégralité de la surface avec le riz.
Lorsque le riz blondit, jetez l'huile (c'est pour ça qu'il y a besoin que d'un fond :@) et ajoutez les boulettes de viande. Lorsque vous boulettes commencent à cuire, ajoutez votre sauce soja et remuez en permanence pendant 5 minutes affin de cuire vos boulettes tout en les laissant s'imprégner de la sauce soja avec le riz.

C'est prêt maintenant ! Bon apétit !

Et oui, Outre-Rhin aussi, on mange bien !
En voici la preuve :

Un "gâteau au beurre" excellent ! Même si en fait y'as pas tant de beurre que ça ... Ne faites pas attention sur les côtés c'est un peu de la pate du gâteau qui a coulé sur les côtés ^^'

Donc, pour faire ce gateau il vous faudra :
 - 250 gr de farine
 - 1 sachet de levure
 - 1/16 L de lait tiède
 - 40 gr de sucre ( + 2 et 1/2 cuillères à soupe que vous mettez de côté )
 - 2 oeufs
 - 1 pincée de sel
 - 50 gr de beurre ( + un petit peu, genre quelques copots, mits de côté )
 - un peu de canelle ( à vous de voir combien vous verrez bien à quoi ça sert )
 - 2 cuillère à soupe de miel
 - ( facultatif : du raison de corinthe, des pépites de chocolat ... )

Mélanger emsemble la farine, la levure et le lait tiède, ne faites pas de levain par pitié sinon on met 25 ans à faire le reste ...
Casser 1 oeuf dans un petit récipient, le battre, ajouter la moitié de votre oeuf battu, mélanger à la fourchette.
Faire fondre votre beurre et votre sucre, remélanger et ajouter l'autre oeuf, gardez toujours une moitié d'oeuf battu !! Ajouter finalement le sel.
Vous devez obtenir une pâte bien épaisse. Préchauffer le four à 225°

Recouvrir une plaque de papier cuisson, étaler la pâte dessus, replier de 4 côté affin de donner une forme carré et haute à votre gâteau. Faites le haut d'a peu près 2 ou 3 cm, il lèvera de toutes manières.
Laisser reposer 2 minutes affin de voir si votre gâteau s'étale et si le dessus est "lisse", prendre l'autre moitié d'oeuf, et étalez le petit à petit sur le gateau ( si vous mettez tout l'oeuf d'un coup ça coule sur les côtés c'est horrible ... ), puis, sucrer le dessus du gâteau avec les 2 et 1/2 restants de sucre, saupoudrer de canelle, ajouter les "copots" de beurre, et faire couler le miel sur le gâteau.
Enfourner rapidement, surveiller la cuisson car je n'ai pas "vraiment" surveiller, même s'il me semble que 10 minutes sont parfaites pour ce gâteau.

C'est moelleux et ça m'as l'air très bon. Par contre j'ai un peu peur parce que mon gâteau sent le levain un peu, j'espère que ça en aura aps le goût :/

L'idée est simple : analyser les ingrédients d'un repas et en faire une farce pour raviole, puis faire des ravioles avec.
J'ai fait cette fameuse "farce" avec :
 - 20 gr de poulet (sec ou pas, peu importe)
 - 1 tranche de blanc de dinde
 - 1 échalotte
 - 1 cuillère 1/2 à soupe de riz
 - 2 cuillère à café de crème fraiche
 - 1 cuillère à café de cury

Et la pâte avec :
 - de la farine
 - de l'eau

Il faut que la pâte ne colle pas au doigt mais qu'elle forme une boule.
Coupez vos ingrédients pour la farce (sauf le riz, le cury et la crème fraiche cela vas de soit) très très petit, à peu près des morceaux de 2 ou 3 mm pas plus.
Mélanger le tout dans un saladier, vous pouvez ajouter des oeufs de lyns (j'espère que ça s'écrit comme ça) et deux pincées de ciboulette. Ajouter le curry, et le riz, puis la crème fraiche affin de rendre la farce "collante".
Faites des petites boules avec votre pâte que vous étalez au rouleau à pâtisserie, pas trop fin sinon les ravioles s'ouvrent à la cuisson, pas cool !
Mettre au centre une cuillère à café de votre farce, et refermez, n'hésitez surtout pas à appuyer assez fort.
Pour la cuisson, prendre une poêle, grande ou petite celon le nombre de ravioles, faire chauffer une cuillère à café et demi d'huile d'olive. Y mettre les ravioles et faire cuire 30 secondes par côté. Ensuite, prendre un couvercle.
Ajouter de l'eau, jusqu'à ce que les ravioles soient recouvertes. Si l'huile commence à éclabousser (fallait pas en mettre trop :@) rajouter en vitesse le couvercle.
Faire cuire jusqu'à ce que la moitié ou la totalité de l'eau se soit évaporée.
Vous pouvez aussi ajouter une cuillère à café de vinaigre pour parfumer les ravioles.
Ca se mange chaud, ou froid celon les préférences, mais pas gelé hein ! J'ai fait ceci en cherchant un moyen d'emporter un repas sans avoir à prendre des tonnes de sacs.
Je pense que la photo vous donnera une idée de la cuisson.

 - 60 gr de noix de coco râpée
 - 60 gr de poudre d'amande
 - 100 gr de sucre
 - 10 gr de farine
 - 1 oeuf
 - 1 cuillère à soupe de lait

Dans un saladier, mélanger à la fourchette la farine, la poudre d'amande, la noix de coco et le sucre.
Creuser un "puit" et y mettre l'oeuf, bien mélanger. Votre pâte sera solide mais "s'éparpillera" un peu, pour remédier à cela, ajouter le lait et malaxer bien.
D'ailleurs, j'augmente de 10 gr la dose de noix de coco et d'amandes par rapport à la recette originale affin de ne pas avoir une pâte qui cole au doigt après l'ajout du lait ...
Préchauffer votre four et laisser reposer la pâte le temps que le four soit chaud.
Recouvrir une plaque de papier sulfurisé, faire des petites boules avec la pâte, les disposer dessus, enfourner.
La photo doit vous donner une idée de la cuisson et de la taille de ce que j'ai fait, l'assiette est une petite assiette pour vous donner une idée de la taille des rochers.